De la farine au code : Mon parcours
Trente ans les mains dans la farine, six ans les mains sur le clavier.
Je m'appelle Jérôme. J'ai été boulanger-pâtissier pendant dix ans. Puis j'ai passé une décennie dans la boulangerie industrielle, avant de consacrer dix autres années à la fabrication de pâtes fraîches dans le Sud-Ouest.
Ce que j'ai compris pendant tout ce temps ? Que l'administratif peut tuer la passion du métier. Surtout quand on doit déjà se battre contre la concurrence des chaines industrielles et des normes qui s'accumulent alors que les marges fondent.
Quand un boulanger se met au code
C'est dans les pâtes fraîches que tout a basculé. Face à des outils informatiques inexistants ou inadaptés, j'ai décidé de me former en autodidacte grâce à Internet pour coder moi-même mon propre logiciel de gestion. Pas par ambition, simplement par nécessité : pour me simplifier la vie au quotidien.
Ça a marché. Et ça m'a ouvert les yeux.
Suite à un licenciement économique, j'ai décidé de transformer cette découverte en vrai métier. Je me suis formé à la Wild Code School, puis cinq ans comme développeur web dans la fintech. J'ai appris la rigueur technique, la sécurité des données, les exigences du logiciel professionnel.
Rééquilibrer les forces
Aujourd'hui, je développe des solutions pour les artisans alimentaires. Parce que je connais leur réalité. Parce que j'ai vécu cette charge mentale de jongler entre la production, les fiches HACCP, les stocks qu'on gère de tête, et les commandes fournisseurs qu'on fait le dimanche soir. Tout ça pendant que les grands groupes ont des équipes entières dédiées à ces tâches.
Le numérique doit être un outil qui libère, pas qui emprisonne. Ma conviction, c'est que les meilleurs outils sont ceux créés par des gens qui ont vraiment exercé le métier. Qui savent ce qui compte. Ce qui bloque. Ce qui stresse. Et qui comprennent que l'artisan ne peut pas se permettre de perdre du temps avec des logiciels inadaptés.
Je ne crée pas des logiciels pour faire joli. Je crée des outils pour que vous restiez compétitifs face aux mastodontes, sans sacrifier votre indépendance ni votre qualité. Aujourd'hui, je peux enfin mettre toutes mes compétences - celles du boulanger, du gestionnaire de production, et du développeur - au service de mon métier de cœur : l'artisanat alimentaire.
Une triple expertise au service d'un modèle qui me tient à cœur
L'expérience artisanale
Dix ans comme boulanger-pâtissier. Le contact direct avec le produit, le client, la matière. L'apprentissage de la rigueur du geste et de l'exigence de qualité. Mais aussi la réalité d'une petite structure où on jongle constamment entre production, gestion, et administratif.
L'expérience industrielle
Vingt ans entre la boulangerie industrielle et la fabrication de pâtes fraîches. J'y ai découvert d'autres modes d'organisation, d'autres échelles de production. J'ai vu comment on peut industrialiser tout en cherchant à préserver la qualité. Mais j'ai surtout vu comment l'artisanat se fait bousculer : standardisation qui s'impose, pression financière constante, concurrence des chaînes qui jouent avec d'autres règles.
L'expérience développement web
Six ans de formation et de pratique professionnelle dans la fintech. J'ai appris à concevoir des outils robustes, sécurisés et simples à utiliser. Des standards de qualité professionnels, à la hauteur de ce que les grandes structures utilisent, mais que je sais aujourd'hui adapter aux réalités des TPE.
Une vision engagée
Donner aux artisans les moyens de rester viables dans un environnement économique difficile. Pas de fonctionnalités inutiles. Pas de jargon. Juste des solutions concrètes pour des problèmes réels. Des outils qui vous permettent de vous concentrer sur votre savoir-faire plutôt que sur la paperasse.
Pourquoi ce parcours atypique compte ?
Parce qu'entre nous, vous n'êtes pas devenu boulanger-pâtissier pour passer vos soirées entre Excel et les classeurs HACCP. Vous avez choisi ce métier par passion, et vous méritez des outils qui vous aident à rester viable tout en gardant cette passion intacte.
C'est pour ça que je fais ce que je fais : apporter ma pierre à l'édifice, faciliter la vie de ceux qui ont choisi cette voie. Pour que la passion reste intacte. Pour que vous passiez moins de temps enfermés dans un bureau et plus de temps dans votre laboratoire, là où vous êtes vraiment vous-même.
L'artisanat alimentaire est un modèle qui me tient à cœur. Un modèle de qualité, de proximité, de savoir-faire. Je mets mon expertise technique à son service.
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